Kek Krim Laici / Lychee Cream Cake

Kek Krim Laici / Lychee Cream Cake

Bahan-bahan

250 gm sponge mix4 biji telur B60 gm air75 gm minyak

Loyang 8in di alas kertas minyak

Cara-cara:

1. Satukan sponge mix, telur dan air di dalam mixer.  Putar perlahan hingga bergaul rata.
2. Tukar kepada kelajuan tinggi dan putar sehingga kembang.  Perlahankan mixer, masukkan minyak dan putar hingga bergaul rata.
3. Tuang di dalam loyang dan bakar pada suhu 170C selama 25-30 minit.
4. Sejukkan di atas redai dan potong kepada 3 lapisan.  Ketepikan.

Sirap Laici

1 tin Laici, asingkan sirap dan buah2 sudu kecil tepung jagung + 1 sudu kecil air, larutkan1 sudu besar gula

Masak 1/2 tin sirap laici bersama gula dan larutan tepung jagung hingga mendidih.  Angkat dan sejukkan dahulu.

Laici Whipping Cream

400 gm non dairy whipping cream1 sudu besar sirap laici1 sudu besar instant custard (boleh beli di kedai bakery)

jika suka satukan semua bahan dan putar dengan kelajuan tinggi hingga kembang.  Ketepikan.

Penyediaan Kek

1. Sapu satu lapisan kek dengan sirap laici.  Picit whipping cream dan atur dengan buah laici yang di siat kasar dan hirisan buah strawberry.  Tutup dengan satu lagi lapisan kek dan ulangi lapisan hingga habis.
2. Tutup kek dengan lebihan whipping cream dan hias dengan buah laici dan strawberry.

Kek Krim Laici / Lychee Cream Cake