Pulut Manis Citrawarna


Pulut Manis Citrawarna

Bahan-bahan
1kg beras pulut
1kg santan pekat
800gm gula pasir
2 helai daun pandan
sedikit garam
pewarna merah dan hijau
1 sudu kecil esen rose
1 sudu kecil esen pandan

Cara-cara :
1.  Rendam pulut selama 2 jam.  Toskan.
2.  Kemudian kukus pulut selama 45 minit.  Angkat dan bahagikan kepada 3 bahagian.
3.  Masak santan, gula dan daun pandan hingga mendidih. Bahagikan kepada 3 bahagian.
4.  Lapisan Bawah :  Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Masukkan ke dalam periuk bersama pewarna merah dan esen rose.  Kacau hingga bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk.
5.  Ambil sedikit pulut berwarna merah dan masukkan ke dalam acuan.  Tekan padat.
6.  Lapisan Tengah :  Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Masukkan ke dalam periuk dan kacau hingga bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk.
7.  Ambil sedikit pulut tanpa warna dan lapiskan ke atas lapisan bawah.  
8.  Lapisan Atas :   Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Masukkan ke dalam periuk bersama pewarna hijau  dan esen pandan.  Kacau hingga bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk.
9.  Ambil sedikit pulut dan lapiskan pada bahagian atas menjadi tiga lapisan, merah, putih dan hijau, hias mengikut kreativiti.
Pulut Manis Citrawarna

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Nasi Tomato

Gambar
Nasi Tomato Sumber :  FB Tahrunisah Jali Bahan-bahan 2 cawan beras Basmathi 2 1/2 cawan air sedikit halia di hiris 1 1/2 biji bawang besar sederhana saiz potong dadu 2 ulas bawang putih potong dadu 3 sudu besar tomato paste 1 kiub pati ayam 1 batang serai diketuk 1/2 cawan susu cair 1 sudu besar minyak sapi dan sedikit minyak tuk menumis garam Hiasan daun pudina dan bawang goreng Rempah Kasar 1 batang kulit kayu manis 6 biji bunga cengkih 2 biji bunga lawang Penyediaan : Bersihkan beras basmathi dan rendam sekejap. Dalam kuali, panaskan minyak dan minyak sapi, masukkan bawang besar, bawang putih dan halia serta rempah kasar. Tumis sehingga naik bau, masukkan tomato paste, serai, kacau sebati. Kemudian toskan beras dan masukkan dalam rice cooker bersama bahan tumis tadi serta air dan garam.  Kacau biar rata dan tanak seperti biasa. Bila masak gemburkan dengan garfu perlahan-lahan supaya nasi tak patah. ** Sukatan air bergantung pada beras yang digunakan.  Jika basmathi biasa 1 cawan ber
Baca selengkapnya

Biskut Tart Nenas Bunga - step by step

Gambar
Biskut Tart Nenas Bunga Bahan A 125gm mentega 80gm gula kaster 1 biji kuning telur 1/2 sudu kecil esen vanilla Bahan B(di ayak) 200gm tepung gandum 20gm tepung jagung Jem nenas secukupnya - gentel bulat Cara-cara : 1. Pukul bahan A hingga berkrim, Masukkan bahan B dan uli menjadi doh yang lembut. 2. Canai dan terap dengan acuan bunga pecah lima/enam dan masukkan ke dalam papercup. 3.  Tekan sedikit di tengahnya membentuk lubang kecil.  (Penekan hijau - fondant tools) Masukkan inti nenas di tengahnya dan hias mengikut mengikut suka. 4. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu pada 140c selama 25-30 minit. Biskut Tart Nenas Bunga
Baca selengkapnya

Sagun Nestum

Gambar
Sagun Nestum Bahan-bahan 1 biji kelapa parut 3/4 cawan tepung beras 1/4 cawan tepung pulut 1 cawan nestum cereal 1/2 sudu teh garam 1/3 cawan gula kaster Kertas pembalut hadiah - di gulung Menghasilkan 12 roll Cara-cara Sangai tanpa minyak kelapa parut sehingga ringan dan sedikit perang. Kemudian masukkan tepung beras dan tepung pulut. Sangai dengan api perlahan hingga garing dan berderap bila di kacau. Tutup api dan masukkan nestum.  Gaul hingga rata. Sejukkan dulu,  kemudian gaul dengan gula kaster. Kemudian masukkan ke dalam pengisar kering dan kisar halus. Untuk membungkus, bulung kertas pembalut hadiah, ikat hujungnya dengan reben, kemudian masukkan sagun di bahagian hujung bawah hingga penuh, Rapikan lipatan gulungan supaya sagun tidak terkeluar. Sagun Nestum
Baca selengkapnya