Kuih Tako Jagung


Kuih Tako Jagung
Sumber :  Kfida@myresipi / Yati Memories

Bahan Lapisan Bawah
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung hoen kwee putih
1/2 cawan gula halus
2 1/4 cawan air
sedikit pewarna kuning
1/2 cawan jagung cream / biji dalam tin, toskan airnya

Bahan Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1/4 cawan tepung beras
2 1/2 sudu besar tepung hoen kwee
3/4 sk garam
2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara
1.  Satukan bahan2 lapisan bawah, tambah sedikit pewarna kuning dan masak hingga pekat, berkilat dan jernih.
2.  Sediakan acuan kecil atau kelongsong pandan dan tuangkan 1/2 adunan jagung dari paras acuan.  Ketepikan.
3.  Satukan bahan2 lapisan atas dan masak hingga pekat.  Matikan api.
4.  Tuangkan ke atas lapisan jagung hingga memenuhi mangkuk/kelongsong pandan.
5.  Dinginkan di dalam peti sejuk sebelum di hidangkan.
Kuih Tako Jagung

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sambal Air Asam Budu

Gambar
Sambal Air Asam Budu Bahan 20 biji cili padi merah siam 2 biji bawang merah 1 inci belacan Gula secukup rasa 1/3 cawan jus asam jawa 4 - 5 biji limau kasturi, ambil jusnya 1/2 cawan Budu Hirisan bawang besar, untuk hiasan Cara: Tumbuk cili padi, bawang merah, belacan hingga hancur dan lumat. Tuang budu, jus asam jawa dan jus limau kasturi. Tambah gula sebagai pengimbang rasa. Sambal Air Asam Budu
Baca selengkapnya

Biskut Ferrero Rocher

Gambar
Biskut Ferrero Rocher Bahan-bahan 250 gm mentega 80 gm gula icing 20 gm cornflakes kisar 350 gm tepung gandum 100 gm serbuk badam, sangai 40 gm tepung jagung 1/4 sudu teh emplex (peragup biskut) 1/2 sudu teh esen vanilla Kacang Hazelnut - di panggang sebentar (jika suka) Salutan Almond nibs secukupnya 3 biji putih telur Celupan 300 gm Coklat masakan 40 gm coco butter Cara-cara Putar mentega dan gula, hingga sebati.  Masukkan esen vanilla. Kemudian masukkan tepung gandum, emplex, serbuk badam, tepung jagung dan cornflakes kisar. Uli sebati. Panaskan oven suhu 150c. Bulatkan adunan sebesar guli (10gm), masukkan kacang hazel di tengahnya dan bulatkan kembali. Atur di dalam dulang pembakar yang di lengser dgn marjerin. Bakar pada suhu 150c selama 20 - 25 minit. Sejukkan biskut sebentar, kemudian celup biskut yang dibakar ke dalam telur putih.kemudian golekkan dengan almond nibs. Bakar semula lebih kurang 5 minit.  Cairkan coklat masakan dan coco butter secara double boil. Mengguna...
Baca selengkapnya

Telur Dadar Terung Bakar

Gambar
Telur Dadar Terung Bakar Bahan-bahan 4 biji terung panjang kecil 2 biji telur 1/4 sudu teh garam 1/4 sudu teh serbuk lada sulah 1 tangkai daun bawang, cincang 1/2 biji cili merah, cincang 1 sudu besar mentega Penyediaan : Panggang terung hingga lembut.  Sejukkan dan buang kulit luarnya.  Lenyek sedikit isinya. Pecahkan telur, masukkan garam dan serbuk lada sulah.  Kocok rata. Masukkan hirisan daun bawang dan cili merah. Panaskan mentega di dalam kuali, celup terung satu persatu ke dalam telur dan letakkan di dalam kuali. Kemudian tuang baki telur hingga rata. Tutup kuali dan masak dengan api sedang hingga permukaan telur atas kering. Apabila kering, ambil pinggan dan terbalikkan telur tadi. Kemudian terbalikkan semula ke dalam kuali dan biarkan sebentar hingga bahagian atas telur masak. Telur Dadar Terung Bakar
Baca selengkapnya